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— 摆在夜市上的“自助餐”，5块钱一份，很多人开车来品尝 —

更新时间：2024-06-10 19:59:59　编辑：丁丁小编

这位大哥很有生意头脑，在夜市上卖这种叫菜夹馍的美食，样子看起来和肉夹馍差不多，只不过里面放的是各种青菜，大家都知道，青菜的营养价值极高，绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的灵丹之一。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有生命元素称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙富矿牛奶还要多，故吃绿被营养学家视为最好的补钙途径。

就是这么一道美食，客人可以根据自己的口味选择，吃的人可以随便拿，摊位不大，但人流量很大，很多人开车来品尝，这种营销方式真的很特别，不过为什么能受到这么多人的喜欢呢？

其实菜夹馍之所以好吃，不取决里面的青菜，而是各种美味的酱料，是自己秘制的，而且有10多种青菜让你放，只要能装得下，并且价格也不贵，才5元，和肉夹馍一个价格，老板一天下来也能净赚很多钱，比一些白领更强。其实，吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”为原则。那么怎样才能最大限度地吃回本儿呢？依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。

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