— 这菜是“碱性食物”，隔三差五吃1点，宽肠通便、和中养胃！ —

这菜是“碱性食物”，隔三差五吃1点，宽肠通便、和中养胃！今天营养师大乔为大家倾情推荐这道香糯土豆丝！为什么呢？因为夏季来临常吃土豆特别好啊！三高患者常吃土豆，能预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生；女性朋友常吃土豆，有利于体内酸碱平衡，起到美容、抗衰老作用；应酬多胃不好的朋友更要多吃土豆，因为土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，它含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。下面我们就一起看下这道香糯土豆丝的家常做法吧！喜欢的朋友记得收藏呦！

香糯土豆丝

Byzimo紫陌

配料：

土豆1个、花生油适量、生抽少许、水小半碗、细香葱少量

烹饪步骤：

1.土豆一个刮皮洗净

2.切成丝

3.锅内倒入适量的油中火烧热后，倒入土豆丝翻炒

4.翻炒一分钟左右土豆丝变软后，加入适量盐，少许生抽再次翻炒均匀

5.倒入半小碗水，盖上锅盖小火焖煮

6.焖煮的时候切好葱花，没浸泡的土豆丝淀粉较多，要时不时翻动下，以免沾锅，锅内水份干了，放入葱花翻炒均匀

7.关火装盘，一盘色香味俱全的土豆丝很快的就可以上桌啦

烹饪小贴士：

1、马铃薯含大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑，因此可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，从而有利于预防动脉粥样硬化的发生。