— 夏天，吃它刮油甩赘肉，坚持一个月，水桶腰变成小细腰，人更美了 —

导读：面条和它是天生一对，闺蜜连吃4周，腰肢苗条了，脸色也好看了。

去年夏天，我的闺蜜晚餐不吃任何主食，只吃一只香蕉或者干脆什么都不吃，一个月后，她是瘦了一些，但

清肠刮油期间，主食摄入量的确需要减少，精白米饭要少吃，把主食换成豆类、全谷和薯类。

木耳茄子意面

【准备食材】两人份所需食材有意面100克、茄子半个、木耳1小把、鸡蛋2个、大蒜适量、生抽2勺、甜面酱3勺、盐适量。

1.浸泡并焯烫木耳。木耳用凉水泡发，如果赶时间可以用稍微温一点的水，但不要用过热的水泡木耳。将泡好的木耳择好洗净，水开后倒入木耳，煮制3分钟，捞出后过凉，沥干水分备用。木耳中富含纤维，有宽肠通便的效果，值得一提的是，木耳中含有丰富的铁元素，清肠刮油期间，食用木耳还可以补铁养气血。木耳不能生吃，即使是凉拌也需提前焯烫。

2.预处理茄子。茄子去皮切成小块儿，放入不粘锅中干煸，当茄子块表面出现金色小壳盛出备用。有做菜经验的朋友知道，做茄子特别费油。这里需要强调一下茄子的处理方法，是在无油的不粘锅中干煸，这个小窍门处理的茄子一点都不吃油。很多人喜欢吃茄子，但知道茄子可以清肠刮油的人不多。茄子低脂低糖，100克茄子的热量只有约25千卡，而蛋白质、维生素和钙等营养成分却很丰富，非常适合减肥食用，加上茄子富含果胶类纤维，能延缓食物消化速度，提供一定的饱腹感。茄子助清肠刮油，前提是烹饪的时候少放油。

3.炒鸡蛋。锅中倒入少许油，油热后倒入蛋液。蛋液起泡后，用铲子搅动，炒出大小适中的鸡蛋块儿盛出。鸡蛋想炒得蓬松，蛋液要充分搅打，另外油温要稍微热一点，当蛋液遇热后迅速膨胀，就很厚实了。另外，凝固后要迅速盛出来，以免过火后鸡蛋块儿又塌陷了。减重就怕蛋白质缺乏，蛋白质摄入跟不上，反而会越减越肥。鸡蛋的蛋白质容易被吸收，是一种优质蛋白，而且鸡蛋中富含钙质等营养元素，能够为人体全面补充营养。鸡蛋一天吃1个就行，不要过量。

4.煮制意面。锅里做水，水量稍微宽裕一些，这样可以防止意面粘连。水沸后加入1小勺盐，下入意面，细意面煮8分钟就可以。下入意面后，用筷子适当搅动，这样也能防止意面粘连。煮好意面后，将面条捞出，另外再留下1小杯煮面水，后面炒制时要用到一点。清肠刮油期间，要求我们尽量选择热量较低却饱腹感相对较强的食物，以减少热量摄入，还能不挨饿，用意面做瘦身减肥主食再好不过，这是因为意面的原料是硬小麦，而且它含有大量蛋白质、小麦麸皮和复合碳水化合物，吃它可以有效地控制食量，抗饿的时间会更久，而且不会引起血糖迅速升高！闺蜜连吃4周，腰肢苗条了，脸色也好看了呢。但要说明，选择意面时要选杜兰硬小麦为原料的，而且要选全麦意面！

5.意面控水。意面煮好后捞出控水，加数滴橄榄油拌匀，这样处理过的面条不会粘连在一起。如果家里没有橄榄油，也可以用香油代替。

6.开始炒制。用一半的蒜末爆香，加入茄子、鸡蛋和木耳同炒，炒制均匀后加入生抽，甜面酱和适量的盐调味。

7.加入意面。配菜炒制均匀就可以，不用久炒，因为我们事先都是经过预先处理过的。加入煮好的意面，再倒上2勺煮意面的水，大火用筷子翻拌，随着翻拌汤汁越来越浓，撒入剩下的蒜末，翻拌均匀关火盛盘。

减肥瘦身，不单单是为了美，也会收获健康。夏天，吃它刮油甩赘肉，坚持一月，水桶腰变成小细腰，人更美了。