— 馒头要好吃，步骤顺序不能错，教你正确做法，松软可口，营养满分 —

馒头要好吃，步骤顺序不能错，教你正确做法，松软可口，营养满分~

趁着孩子还在睡觉时，赶快来做一点馒头当早餐。我们家厨房只有一个小小的工作台面，但只要有心，还是可以做出好吃的食物。有人问我有了小孩后怎么还有时间做这些有的没的，其实，就是因为有了小孩后，希望给他吃较天然的东西，自己做虽然辛苦，但里面的食材都是一清二楚，干净卫生，完全没有色素，吃的放心，营养满分。

这次做的馒头成品为淡淡的咖啡色，我记得书上讲过，黑糖的味道再浓，也会被其他材料所稀释，色泽当然也不会保持原来的黑糖色，这才是正常现象。周一的清晨，厨房充满了淡淡的黑糖味，全家人都有口福了。

黑糖馒头食谱的材料和做法如下（可做20个馒头），一起来看看详细制作方法。

食材：黑糖85g，中筋面粉500g，即溶酵母5g（=1小匙+1/4小匙），食用油15g

做法步骤：

步骤1、先将已过筛的黑糖加水搅拌均匀，加入食用油、中筋面粉和酵母粉，将所有材料搓揉成光滑状的面团（这里我是用面包机的揉面功能键，在第一次揉面完成关机，没有用面包机的发酵和第二次揉面）；

步骤2、将面团放在室温下松弛5分钟即可开始整形；

步骤3、用擀面棍帮忙，记住一点要在面团上要撒一些面粉，将面团擀成长方形（不规格处用切刀将之切掉，切下的面团还可以揉成一小条）；

步骤4、从旁边捲起，像捲蛋卷一样成长条形的面团，然后用双手将面团来回滚就会成下图的圆柱状，由于的我的工作台不大，所有我将之切成两段（画面上的一小条食上不规则处用切刀将之切掉的面团揉成一小条）；

步骤5、用切刀或刀子将面团分成块状（我总共分成18份）；

步骤6、放上防粘蜡纸（外面店都可以买到已切好的馒头纸）；

步骤7、电锅中不用加水直接加热跳闸后将插头拔掉，将面团放入进行发酵20分钟（有一点温度会比较容易发），记得一定要把插头拔掉，否则表面会干掉成硬状。（因为我没有蒸笼，所有用我朋友的电锅进行）

因为比较多馒头，分成上、下两层，我用了一个瓷制的小杯子放在中间，上面可以叠一层。

步骤8、发酵完的面团会膨胀，如图；

步骤9、在电锅内放入约半米杯的水加热，好吃的黑糖馒头完成（上下照片分为上层、下层）；

步骤10、将蒸好的馒头摆盘，吃不完的可冷藏或冷冻保存；

小贴士：

食材都不是固定的，可以根据你的喜好添加。

黑糖馒头的做法就介绍到这里，你学会了吗？下方评论框留言分享不同的看法，感谢阅读。