— 三月食谱必备：比苹果营养多三倍，比葡萄多五倍，还省化妆品钱 —

甘味食材，您不能误解成甜食。“甘先入脾”，这里就是说甘味，除了表示其味道有些甘甜外，更重要的是要有补益脾胃、补气养血的效果。菠萝味甘，正好可以为我们所用。“三月吃菠萝”的说法一点儿没错！在什么季节，咱就得吃什么东西。应季的食物才会有更丰富的营养和更美的滋味。此时正值菠萝成熟期，口感是一年当中最好的，又因为集中大量上市，价格也很便宜。菠萝无论从颜色还是味道，都入脾经，因此有益气血之功，而且它富含多种维生素，可谓养气血又润肤的好食材，爱美的女人要是再不学几道菠萝做的美食，您可真辜负了这个春天！

下面就来看看，我是怎么把菠萝做成益脾胃，养气血又润肤的花样美食！分享一道甜汤，我在食谱的设计中，发挥了菠萝健脾胃、益气血的优势，又加入了几味甘味食材，解决了菠萝性微凉的问题。春季，女人隔2天吃碗它，胜过“玻尿酸”，补血润肤，才5块钱！

桂圆红枣菠萝糖水

一人份所需食材有菠萝1小块、红枣4颗、桂圆4颗、枸杞10粒、红糖6克、盐少许。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。

1.预处理菠萝。菠萝去皮切成大小适中的片儿，放在淡盐水中浸泡20分钟。浸泡好后，用清水冲洗干净备用。吃菠萝前我们要记得用盐水浸泡一下，这是因为菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的成分，这种酶会导致过敏的情况，所以直接吃菠萝我们会有口舌发麻的情况，而盐水就能够破坏这种酶的结构。

2.预处理红枣。将红枣清洗干净后，从中间剖开，去核备用。如果您没有太多的时间，也可以省略此步，直接整颗煮制。红枣味甘，食用红枣能气血双补，补脾养胃。我们经常会听有人说红枣不能补气血，因为枣的含铁量并不是很多。其实这种说法是对枣的一种误解。红枣用于补气血，主要归功于它健脾胃的作用，脾胃健运，气血势必通达。晒干之后的枣由凉性变成了温性，在这道甜汤中，用红枣搭配菠萝，二者在益气血方面互助，在性质上又能互补。

3.开始煮制。将菠萝、红枣和桂圆一起放入养生杯，加适量的清水开始煮制，启动速热程序，设置时间为50分钟。桂圆也是一种味甘食材，它有益气血，食用桂圆还有健脾开胃的作用。此外，春季如果气血不足，加之气温多变，容易影响情绪，造成睡不踏实。适量食用桂圆，改善气血虚的同时还能养心安神。桂圆性温，与菠萝搭配食用，正好纠正它的凉性。煲汤时建议使用桂圆干，品质好的桂圆壳呈黄褐色，壳硬且脆，剥壳后，果肉饱满且呈透明棕褐色。

4.加入红糖。当菠萝煮至半透明状时，就说明煮熟了，此时加入红糖再煮2-3分钟，可用汤勺适当搅动，以加快红糖的溶化。想养好气血就要健脾胃，红糖也是我建议食用的养脾助脾的甘味食材。尤其是怕冷、体弱的朋友在乍暖还寒的春季更容易血液瘀滞，气血亏虚，更应适量食用红糖。春季吃菠萝时建议您用红糖搭配。一方面，红糖性温，可与微寒的菠萝互补，另一方面红糖活血化瘀，可助菠萝益气血。同时，选红糖要选这种老红糖，而不是赤砂糖。赤砂糖是生产白砂糖时无法脱色的尾料，并没有我们所说的补气血的效果。

5.加入枸杞。红糖溶化后，加入枸杞即可。枸杞不用长时间久煮，因为枸杞中所含的部分营养成分是不耐高温的，所以在煮制汤羹临近关火时加入，用其泡水时也不建议用沸水直接冲泡，而是要用60度左右的水来泡。枸杞也是甘味食材之一。春季肝气旺盛，消耗的气血也多，因此我们更要养肝护肝。枸杞滋阴养肝的同时还能补气血，食用对造血也有促进作用，每天吃10粒就已经很好，不必多吃，贵在坚持。

1.菠萝浸泡时间不宜过长，更不建议隔夜浸泡，时间过长容易滋生细菌。

2.菠萝每人每次食用要控制在半个以内。