— 正确的放盐时机是什么呢？很多人错过，导致肉汤味淡！ —

炖排骨汤时，啥时候放盐合适？很多人弄错，难怪肉柴汤不鲜！

说到排骨我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，排骨也是一种比较常见的食材，而且喜欢吃排骨的人也是非常的多，虽然说排骨的价格也会比普通的肉类稍微的贵上一点，但是现在人们生活条件是变得越来越好了，只要好吃又营养，就算是多花一些钱也都是非常舍得的。排骨的做法也是特别的多，就比如说我们经常吃到的糖醋排骨，椒盐排骨，烤排骨等等这些也都是比较常见的吃法。但是如果要说到最受欢迎的，那肯定要数炖排骨汤莫属了。特别是现在正值春季，对于生长发育阶段的孩子来说，也是一个特别重要的时期，所以很多家长也都为了抓住这段黄金期，经常给孩子做一些滋补的食材补身体，这样就能够让孩子个头蹭蹭的往上涨。这个时候炖排骨汤也是必不可少的一道美食，不仅能够吃到好吃的肉，而且还能够喝到非常鲜美的汤，满足了味蕾的同时也能够滋补身体，可以说也是一举两得了。

这是很多人也都会自己在家里熬排骨汤，但是也并不是所有人都能够熬出汤鲜肉嫩的排骨汤，就比如说很多人做出来的排骨汤吃起来的肉质又老又柴的还嚼不动，而且汤喝起来的味道也是特别的寡淡，一点都不鲜美，其实之所以出现这样的现象，很有可能就是你放盐的时间出现了错误而导致的，今天要跟大家来聊的就是这个话题。炖排骨汤时，啥时候放盐合适？很多人弄错，难怪肉柴汤不鲜！

炖排骨汤

做法：1、首先把我们准备好的排骨剁成大小均匀的块状，然后放在清水当中冲洗干净。

2、锅里加入适量的清水，然后把剁好的排骨放进去，记着一定要用冷水下锅，然后放在火上焯水焯水的时候加入一勺料酒，去除排骨当中的腥味，大火煮沸之后把锅面上漂浮的白色浮沫撇干净，接着把我们焯好水的排骨捞出来，放在温水当中冲洗干净，捞出来，沥干水分备用。

3、排骨焯好水之后放在炖锅里面加入一些洗干净的莲藕或者是玉米等等一些自己喜欢吃的食材，然后加入适量的葱段姜片，陈皮和花椒和足量的开水，水的用量一定要没过排骨，然后放在火上开大火，把水煮沸之后转成小火，继续慢炖一个半小时左右。时间到了之后准备出锅之前加入适量的食盐来调味，搅拌均匀之后就可以出锅享用了。