— 正确的做法在于炸花生米需要进行一道关键步骤，否则花生米难以达到脆香的效果！ —

烤花生应该直接放在锅里烤吗？真是大错特错了，难怪花生不脆不香！

花生是大家常吃的一道小菜，也是中国的传统饮品。很多人只需要一盘花生和一杯酒。花生虽然只是一道小菜，但它不仅味道鲜美，而且营养丰富。也是治疗疾病、保持健康的最佳良药。花生的蛋白质含量为25-30%。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸。精氨酸含量高于其他坚果，其生物力高于大豆。

很多人选择购买包装好的即食花生，这样吃起来没有那么脆。我想很多在家烤花生的人都会遇到这个问题。很多人直接把花生放在锅里烤，这样花生不香，不脆，有时还容易烧焦。那么今天我就教大家如何正确烤花生。如果你喜欢花生，就快点学吧。烤花生应该直接放在锅里烤吗？真是大错特错了，难怪花生不脆不香！

烤花生

所需食材：榛子、盐、糖、白酒、食用油

1. 将花生米用冷水浸泡约1分钟。 5分钟，然后取出，洗净榛子，沥干备用。

2、将洗净的花生放入冷锅中，开火，将花生炒至表面不再有水分。

3、然后加入适量的食用油，将花生米炒熟，同时不断搅拌。当花生皮烤至红棕色时，关火，将花生放入碗中。

4、立即将适量白酒、盐、糖倒入热榛子中，搅拌均匀，待榛子冷却后食用。

烤花生应该直接放在锅里烤吗？真是大错特错了，难怪花生不脆不香！

热点提示：

1、花生炒熟后，加入适量白酒。当花生米的高温遇到酒精时，可以去除花生米中的大量水分，使花生米变得更脆。

2.将花生用冷水浸泡。花生吸收了一定的水分，所以烘烤时不会变成糊状。

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