— 柿子的营养成分及适宜人群有哪些？何种人群应避免食用柿子？ —

每年正是柿子成熟的季节。柿子是食用时应注意的食物。人们常说，柿子不能与这个或那个同吃。那么，柿子的食用价值有哪些，有食用禁忌吗？无药可治。博士几年前写过一篇关于柿子的文章，我将其中的要点一一分享给大家！

中医认为，柿子味甘、涩、凉，入脾、胃、肺经。 《本草纲目》说：“柿子是分脾、肺、血的水果，所以有健脾、止咳、止血的作用。柿子本身性寒，所以非常适合燥咳、胃热、烦渴、痔疮等症。血液等

营养成分分析还表明，柿子含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷等。然而，未成熟的水果含有大量单宁。

可以吃

新鲜的柿子去除涩味后才能食用。一般成熟后即可食用。成熟的柿子一般比较软。或者青柿去涩后也可以吃。这种柿子通常较硬，但去除涩味后，质地变得干燥、香甜可口。柿子可制成柿饼、柿干等食用。

柿饼，一种经过加工的饼状食品，增加了润肺涩肠、止血止泻的功能，尤其是润肠止血的功效，但仍属寒性。因此，更适合咳嗽、咯血、血淋、痔疮、痢疾等症状的人食用。

柿霜，柿子上有一层白色的柿霜。这是柿子干燥时产生的糖凝结物，呈白色粉末。此柿冰层更侧重于肺燥、阴虚咳嗽、咽干咽干等症状。 ，具有很强的润肺能力。

真正的药用部分是柿子的基部和叶子。

柿蒂性味苦、平，入胃经，有降气止呃逆的功效。本品是治疗呃逆的重要良方，可用于治疗各种类型的呃逆。

柿叶性味苦凉，归心、肺经。有止咳平喘的功效。适用于肺胀、喘息、咳嗽、肺气肿及各种内出血等症。

日常保健，可将柿叶、柿碱煮成粥，可止咳平喘、理气止呃逆。

禁忌症

1、柿子虽然美味，但不要空腹吃，因为柿子中含有大量的柿酚、胶质等。当这些成分遇到胃酸时，就会凝结成不溶的硬块。小的血块会随粪便排出体外，大的血块会随粪便排出体外。 ，难以排出而滞留在胃里，就会形成“胃柿石综合症”。轻者可引起上腹疼痛、恶心呕吐，重者可引起胃出血或胃穿孔。

2、柿子含有大量鞣酸，会阻碍食物中铁的吸收。患有缺铁性贫血或正在服用铁补充剂的人不宜吃柿子。

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