— 里脊肉炸一炸，和这水果一起炒，味道老好吃了，清香开胃又解腻！ —

娃娃是和这个水果一起煎炸的。味道总是很美味，气味很香，还可以去油腻！

大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天，主厨要和大家分享一道里脊美食。平时爱吃肉的朋友应该知道牛腩。今天主厨要和大家分享的这道菜的主料是牛腩。因为娃娃的肉比较嫩，口感更好，而且肉质软嫩，汁水也比较饱满，特别适合用来做一些味道不错的菜。

如今，这种娃娃食品的做法主要是通过油炸来完成。使用的另一种成分是菠萝。这时候菠萝的价格很便宜。大厨昨晚买了一个菠萝，价格才3元左右一只。可以说是很便宜了，甚至比一些时令蔬菜还要便宜。买一个菠萝的价格不到六块钱，非常划算。去皮后的菠萝既可以当水果吃，也可以做成今天的美食。

主厨今天要与大家分享一道美味可口的“凤梨糖醋肉”做法。可能很多朋友最近听说了这款凤梨糖醋肉，看到网上的图片就流口水了。想吃的话可以来跟小厨子学学哦。这份自制版凤梨糖醋肉的做法，快来跟小厨娘学起来吧！

糖醋凤梨肉的制作步骤：

第一步：

首先，我们准备一大块娃娃，将里脊清洗干净，然后将娃娃切成方块。准备一个小碗，将娃娃放入其中，然后加入少量料酒、生抽和适量淀粉，拌匀腌制片刻。准备好菠萝，将菠萝从中间对半切开，挖出里面的果肉，然后把果肉切成小方块，然后简单地用淡盐水浸泡一会儿。准备好彩椒，然后将彩椒洗净切丁备用。

第二步：

准备一个鸡蛋，打入一个碗里搅拌均匀，再准备一个碗里放淀粉备用。锅里加入适量的食用油，因为要煎娃娃，所以油要多一些。油炸前先涂一层蛋液，再涂上适量的淀粉。油的温度在60%以上，然后在锅里煎娃娃。将公仔烤至成型后即可取出。然后把油加热到80%油温左右，然后放入炸约10-30秒，取出备用。

第三步：

在锅中留下少量基础油，然后加入菠萝炒香。然后加入胡椒粉和之前炸好的团子，快速均匀地炒。然后准备一个小碗，加入少量的糖、醋、生抽和盐。拌匀后放入锅中，快速炒出菠萝肉和里脊肉，淋上糖醋酱。烹调前加入少许水淀粉，勾芡后用旺火快速煎熟捞出。上面的菠萝糖醋肉你们都学会了吗？大家可以关注小初或者收藏这篇文章。有什么想说的，可以在评论区留言，为我点赞。小厨专注于饮食指南和技巧。您的支持是创造小厨最大的动力！