— 鲜亮好看的几道家常菜，味道浓郁好吃下饭，家中待客很不错 —

芦笋蛋虾

原料：

虾仁、鸡蛋、芦笋、药材少许、淀粉、料酒、油、盐

实践：

1、鲜虾去壳后，取出虾线，用盐、五明、料酒、淀粉等调味料腌制。

2、锅中加水，加少许盐和几滴油，将整根芦笋放入锅中，焯水变色，捞出切片。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐调味，搅拌备用。

4、热锅冷油，倒入蛋液，煎至微成型，掰成小块装盘。

5、炒锅烧热加入适量油，将虾放入炒锅中不断翻炒。

6、不断翻炒变色，加入芦笋炒香，加少许盐调味。

7、最后将炒好的鸡蛋放入锅中，一边不停的搅拌一边搅拌均匀。

干锅鸡翅和虾

原料

鸡翅300克，白虾300克，芹菜80克，藕150克，油100毫升，盐4克，水煮花生米50克，辣粉适量，香菜适量，白芝麻适量，姜末10克，蒜切碎0～1克，干辣椒适量，料酒15毫升，小葱适量。

实践

1、白虾取出，去虾线，虾切丝洗净，鸡翅洗净切块。

2、准备姜末、蒜末、香菜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、干辣椒。

3、鸡翅加入2克盐、料酒、辣椒粉腌制1小时。

4、芹菜洗净切片，莲藕去皮切片，准备水煮花生米。

5.锅内放油烧热7分钟，放入鸡翅，以中火炸至金黄捞出。

6.加入大虾，炒至壳变脆，捞出。

7、留底油加入姜末、蒜末、葱花爆香。

8、倒入芹菜和莲藕炒香，加盐炒至生。

9、鸡翅和虾仁回锅翻炒均匀，加入干辣椒，加入辣椒粉翻炒均匀。

10、最后放入花生米即可关火。

11.盛入碗中，撒上白芝麻和香菜碎即可享用。

红烧小黄鱼

实践

1.小黄卷洗净，去内脏，姜切丝，葱切丝

2.在鱼背上撒上糖和盐。加盐的话酱油可以少放一点

3.倒入黄酒，海鲜酱油，海鲜酱油不是很咸，可以适量加盐

4.放一些枸杞子增加遮光度，用保鲜膜封口

5、放入蒸锅100度蒸5分钟！如果没有蒸锅，可以用锅炖5分钟！但是前提是水开再蒸！

6.我们把蒸笼拿出来，因为没有塑料，所以有一点水，倒出来，撒上葱花和味精

7.加少许醋提味！