— 炖猪蹄时耍个小聪明，猪蹄快速软烂入味，连高压锅都免了 —

女为悦己者容，女生过了20多岁以后，脸上的胶原蛋白就慢慢流逝了，衰老速度从而也变快了不少。所以这几年就连护肤品也换成了更好一点更贵一些的，还时常会去美容院做一些护肤保养的项目呢。这一套做下来先不说有没有效果了，所需的成本却是不便宜的，最少也要一两千左右，对于一般的上班族和老百姓来说是根本舍不得的。那么有没有什么好的方法，既能美容养颜，还不用花昂贵的成本呢？

不管是增强免疫力还是保养养生，食疗都是最好的方法，日常生活中具有美容养颜还有富含胶原蛋白的食物有不少，今天小编就和大家分享一种我经常吃的食物，这种食物就是猪蹄。猪蹄虽然长相不太好，但是口感和味道都是极好的，并且猪蹄内含有大量又丰富的胶原蛋白，对美容养颜、润肤美白、淡斑去皱、抗衰老具有极其重要的意义呢。

猪蹄的吃法有不少，最家常最简单的做法就是炖猪蹄汤了，猪蹄软烂，汤汁鲜美，连肉带汤一碗下肚真舒坦。猪蹄汤虽然鲜美好喝，但是猪蹄是很难炖的，一时半会的时间，猪蹄根本不会软烂也不会入味，那么有什么技巧或者方法，能够快速让炖的猪蹄变得软烂还入味呢？今天小编就和大家分享猪蹄简单还好吃的做法，炖猪蹄时耍个小聪明，猪蹄快速软烂入味，连高压锅都免了。

【黄豆猪蹄汤】

所需食材：黄豆、猪蹄、料酒、葱、姜、干辣椒、八角、清水、热水、干山楂片

步骤一：黄豆用清水淘洗干净，放入清水中浸泡四五个小时，最后控干水分备用。

步骤二：猪蹄放在水龙头下面冲洗干净，斩成块，继续放入清水中浸泡15分钟，最后捞出控干水分备用。

步骤三：葱剥皮洗干净切成段，姜去皮洗干净切成片，干辣椒切成小段。

步骤四：锅内添冷水，倒入猪蹄大火烧开，倒入适量料酒，直到煮出浮沫和血水，捞出控干水分备用。

步骤五：准备干净的锅，放入猪蹄、黄豆、干山楂片、葱段、姜片、干辣椒，倒入多一点的热水。

步骤六：大火煮开，继续慢煮一会，换成中小火，继续慢炖一段时间，撒入适量食盐，继续慢炖15分钟，即可盛出食用。

小贴士：

1、教大家耍的这个小聪明，就是炖猪蹄的时候放几片干山楂片，因为干山楂片不仅能够起到提鲜去腥的作用，更能软化猪蹄中的纤维，这样猪蹄就能快速炖软烂了。

2、炖猪蹄的时候尽量一次性把水添足，因为中途加水，会影响猪蹄和黄豆的口感。如果中途一定要加水的话，也一定要加热水。