• 丁丁打折网 - 网友优惠券分享网站，有688999个用户

当前的位置: 首页 > 文章列表 > 美食 > 传统节日美食张家吊炉烧饼 渐行渐远的乡村美食

— 传统节日美食张家吊炉烧饼 渐行渐远的乡村美食 —

更新时间：2023-04-18 13:39:58　编辑：丁丁小编

春节将至，一走进滨城区滨北街道张合山的家,就被扑面而来独特的烧饼香味所包围。夫妻俩正在制作当地传统节日美食“张家吊炉烧饼”。

张合山自小跟随父辈制作吊炉烧饼，如今已经有近40个年头。“这活挺累人，但这是爷爷辈传下来的手艺，干了大半辈子了，舍不下了。”说话间，第一批烤制的烧饼已经呈现出金黄色，可以出炉了。

张家烧饼外酥里嫩，表面厚厚的一层芝麻让人垂涎欲滴。拿一个甜烧饼，用手轻轻揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，咬一口慢慢咀嚼，不一会儿，香甜的糖稀味儿和浓浓的芝麻香味儿便溢满口腔。“地里活不忙的时候就做烧饼，每天能做200多个，串乡赶集卖，一块钱一个也是份收入，但就是太辛苦。”王爱荣说，“现在孩子在外面打工，我们老两口带着孙子孙女，每天都挺忙活。”

凭借着好手艺，张合山和他的父辈、祖辈养育了这一大家子，也让这个家庭吃苦耐劳的精神得到了传承。儿子在外打工生活有保障，孙女孙子读书上进，张合山很是欣慰。他唯一担心的是，张家下一辈已经不再以烧饼为生，“等我俩做不动了，再想吃俺张家的烧饼可就难喽”。

同时，他也希望有更多的人来学习传承，把祖辈传下来的手艺发扬光大，让更多的人能够吃到色香味美的“张家吊炉烧饼”。

本文转载于：https://www.sohu.com/a/659400692_120671334 如有侵犯，请联系dddazheyh@163.com删除

前一篇： 什么鱼的鱼刺最多？要不是因为它好吃，早就被吃货们嫌弃了

后一篇： 胡萝卜怎么吃才有营养？营养师教你家常做法，简单易学，美味健康

热门文章榜

热门优惠券

更多

最新分享

更多