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— “秋吃碱,火气减”,建议中老年: 常吃4种碱性菜,滋养润燥不上火 —

更新时间:2024-11-02 09:00:04 编辑:丁丁小编

#秋日生活打卡季#

进入十一月深秋时节,秋高气爽, 这时天气干燥,雨水减少,空气中湿度较低,人体内的水分容易流失,因此常会感到会感到口腔干燥、喉咙肿痛等不适,秋燥让人很容易上火,因此秋燥比较重,尤其是中老年人群,由于身体免疫力的下降,这种感受尤为明显。如何缓解秋季上火呢?除了要养成好的生活习惯和规律外,饮食调理也非常重要, 老话常说,“秋吃碱,火气减”,秋季要多吃碱性食物,有助于调节体内的酸碱度, 提高免疫力,预防干燥和感冒。建议中老年人常吃以下这4种碱性菜,滋养润燥,让我们的身体更加健康强壮,平稳舒服度过秋冬!一起来看看吧。

第一种:海带,海带是一种藻类植物,被誉为“碱性食物之王”,便宜好吃又营养,含有丰富的钾、碘、钙等多种矿物质,常吃有利于降血脂、乌发养颜、促进消化等功效, 常吃海带能补充营养,平衡体内酸碱度,排出有害物质,调理我们的身体。

推荐菜谱【海带莲藕腊肉汤】原料: 海带 1盘 莲藕 1节 腊肉 1小块 姜片 3片 葱花1根 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作:1. 将准备好的海带片、莲藕片和腊肉片放进电炖锅中;

2. 加入几片姜和适量的水, 加入适量的水,注意水要一次性加足,不要中途加水;

3. 按下电炖锅上炖煮快手汤的功能键;

4. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味,最后撒入少许葱花即可。

第二种:芋头,芋头有着“碱性之王”的美誉,富含大量的钙、铁、氟等矿物质, 常吃能平衡身体的酸碱度,促进消化, 缓解便秘,乌发养颜等功效,秋季是芋头正大量上市的的季节, 肉质细嫩,口感软绵,经济实惠又营养, 老少都爱吃。

推荐菜谱【芋头棒骨汤】原料: 芋头 1盘 棒骨 3块 姜片 少许 胡椒粉 少许 葱花 少许 盐 适量

制作:1. 将棒骨块放入冷水锅中焯水,加入少许姜片去腥;

2. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中,加入适量的水和少许姜片;

3. 加盖后按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键;

4. 还剩下30分钟时加入准备好的芋头块继续炖煮;

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味,盛入钵中撒上葱花即可。

第三种: 菌菇,有着“碱性食物之王”的美誉, 高蛋白、高纤维、多糖、低脂肪, 营养极其丰富,常吃它能人体补充多种营养和丰富的膳食纤维,来平衡体内的酸碱度,这样秋天的燥气自然也会随之而降低。

推荐菜谱【虫草花腐竹拌鸡丝】原料: 虫草花1盘 腐竹 2根 鸡脯肉 1小块 豌豆 1把 蒜末 少许 姜 1小块 料酒1勺 生抽 1勺 香醋1勺 盐 适量

制作:1. 将鸡脯肉冷水下锅焯煮,加入少许姜片和料酒去腥,加入少许盐调味,将其煮熟, 用筷子很容易插下去,就可以了;煮熟的鸡脯肉拿出来后将其手撕成细丝放入大碗中;

2. 将洗净的虫草花和泡软的腐竹丝、豌豆都放入小碗中去煮, 将其煮熟后捞出来放入大碗中;

3. 加入少许蒜末、盐、生抽、芝麻香油等调味料,将其拌均匀即可。

第四种: 山药, 山药是一种药食同源的食物,营养极其丰富, 其富含18种氨基酸和多种微量元素,及其它矿物质,常吃具有健脾固肾、养肺润燥、益心安神、促进消化、养颜瘦身等功效, 常吃山药这种碱性食物,平衡体内酸碱,防心脑血管疾病,远离秋燥。

推荐菜谱【番茄烧山药】原料: 铁棍山药1根 番茄 2个 番茄沙司2勺 糖 1勺 油盐 适量

制作:1. 将铁棍山药放入蒸锅中,大火蒸上20分钟将其蒸熟, 再拿出来去皮后切成滚刀块备用;

2. 烧热锅放入适量的油, 加入切好的番茄丁放进锅中煸炒至微微出汁, 加入少许番茄沙司,再加入少数水焖煮;

3. 煮时加入少许糖提鲜, 再加入少许盐调味;

4. 加入准备好的铁棍山药块放进锅中炖煮,大火收汁即可。

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