— 口干口苦没食欲，全靠这菜来拯救，酸酸甜甜，胃口大开 —

最近很多朋友表示食欲不佳，吃啥都没味。所以今天我给大家带来一道好做又好吃的鱼香肉丝。酸酸甜甜，微微带辣，妥妥的下饭菜。

鱼香肉丝家庭做法非常简单，自己在家做，喜欢吃什么就搭配什么。我这里放了比较多的胡萝卜丝，主要考虑到最近孩子上网课比较多，吃些胡萝卜对视力好。酸酸甜甜的味道，孩子也非常喜欢。用它拌米饭，太下饭了~

鱼香肉丝

【食材】猪肉、胡萝卜、木耳、青椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、米醋、盐、胡椒粉、白糖、淀粉

【具体做法】

1，猪肉切成细丝，加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀。

2，再加一勺淀粉，少许清水，再次抓匀，腌制十分钟。

3，胡萝卜、泡发的木耳、青椒，分别切丝。

4，小碗中加1勺白糖、1勺生抽、2勺米醋、1勺淀粉、120毫升清水，搅拌均匀调成鱼香汁。

5，热锅倒入少许油，油热后倒入腌好的肉丝，大火快速翻炒。将肉丝炒熟，盛出备用。

6，炒锅再加少许油，放入葱、蒜、一勺郫县豆瓣酱，中火炒出香味。豆瓣酱一般都是微辣的，大家根据自己的喜好酌量加。?

7，接着放入木耳丝和胡萝卜丝，大火快速将食材炒软。?

8，最后倒入炒熟的肉丝、调好的鱼香汁和青椒丝，大火快速翻炒收汁，尝一尝味道合适就可以关火盛出了。

这道菜做法不难，?酸酸甜甜，味道鲜美，是一道大人孩子都喜欢的菜，拌米饭超级开胃。而且荤素搭配，营养也不错。

饭饭小贴士

1，?各种食材的比例不是固定的，大家根据自己的喜欢酌量搭配。不喜欢的食材可以用喜欢的替换。

2，这道菜是酸甜味的，所以调料汁中白糖和醋的比例要大一些。

3，豆瓣酱和生抽都是咸的，肉丝也是腌过的，所以调料汁中就不需要加盐了。

#冬日生活打卡季#

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！