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— 口干口苦没食欲,全靠这菜来拯救,酸酸甜甜,胃口大开 —

更新时间:2023-04-13 12:29:57 编辑:丁丁小编

最近很多朋友表示食欲不佳,吃啥都没味。所以今天我给大家带来一道好做又好吃的鱼香肉丝。酸酸甜甜,微微带辣,妥妥的下饭菜。

鱼香肉丝家庭做法非常简单,自己在家做,喜欢吃什么就搭配什么。我这里放了比较多的胡萝卜丝,主要考虑到最近孩子上网课比较多,吃些胡萝卜对视力好。酸酸甜甜的味道,孩子也非常喜欢。用它拌米饭,太下饭了~

鱼香肉丝

【食材】猪肉、胡萝卜、木耳、青椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、米醋、盐、胡椒粉、白糖、淀粉

【具体做法】

1,猪肉切成细丝,加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀。

2,再加一勺淀粉,少许清水,再次抓匀,腌制十分钟。

3,胡萝卜、泡发的木耳、青椒,分别切丝。

4,小碗中加1勺白糖、1勺生抽、2勺米醋、1勺淀粉、120毫升清水,搅拌均匀调成鱼香汁。

5,热锅倒入少许油,油热后倒入腌好的肉丝,大火快速翻炒。将肉丝炒熟,盛出备用。

6,炒锅再加少许油,放入葱、蒜、一勺郫县豆瓣酱,中火炒出香味。豆瓣酱一般都是微辣的,大家根据自己的喜好酌量加。?

7,接着放入木耳丝和胡萝卜丝,大火快速将食材炒软。?

8,最后倒入炒熟的肉丝、调好的鱼香汁和青椒丝,大火快速翻炒收汁,尝一尝味道合适就可以关火盛出了。

这道菜做法不难,?酸酸甜甜,味道鲜美,是一道大人孩子都喜欢的菜,拌米饭超级开胃。而且荤素搭配,营养也不错。

饭饭小贴士

1,?各种食材的比例不是固定的,大家根据自己的喜欢酌量搭配。不喜欢的食材可以用喜欢的替换。

2,这道菜是酸甜味的,所以调料汁中白糖和醋的比例要大一些。

3,豆瓣酱和生抽都是咸的,肉丝也是腌过的,所以调料汁中就不需要加盐了。

#冬日生活打卡季#

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