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— 美食推荐:掉焗茄子,蒜蒸鸡翅,金针菇炒蛋的做法 —

更新时间:2023-04-13 10:34:57 编辑:丁丁小编

蒜蒸鸡翅

材料:鸡翅8只 油适量、剁椒2汤匙、蒜2瓣、姜1小块、香菜末少许、烤肉酱半匙

做法:1.鸡翅用清水浸泡15分钟。

2.鸡翅洗干净后剁小块。

3.鸡翅冷水下锅,煮开,撇去浮沫。

4.然后加烤肉酱腌10分钟。

5.葱、姜、蒜末与剁椒混合搅拌,记得加入剁椒的汤汁。

6.锅中放少量油,放入剁椒碎,炒出香味。

7.关火后放入鸡翅和适量盐搅拌均匀。

8.鸡翅装碗中,放入锅蒸15分钟。

9.最后撒上香菜末即可。

金针菇炒蛋

材料:金针菇、盐、胡椒粉和清水、鸡蛋、食用油、葱花。

做法:

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中。

2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀。

3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出。

4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋。

5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅

杂菇炒豌豆

材料:杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克。

做法:

1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用;

2、豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用;

3、锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香;

4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;

5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;

6、放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。

掉焗茄子

材料:茄子2个、芝士条适量、香菜、芝麻适量;酱料:香油少许、1大匙砂糖、水2小勺、料酒、酱油各1小匙

做法

1、制作酱汁:将酱料混合在一起,并放入微波炉中搅拌加热1分钟左右。

2、茄子洗净去蒂,纵向切对半,用保鲜膜包起来在微波炉中加热4分钟。

3、取出茄子,涂上酱料,撒上芝士碎。

4、再次加热3分钟,烤至芝士融化,表面焦黄即可取出。

5、之后撒上芝麻香菜、胡椒辣椒粉等就可以吃了!

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