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— 这样做出来的冬瓜烧肉特别好吃,做法还简单易学 —

更新时间:2024-08-11 09:20:03 编辑:丁丁小编

现在是夏季,好多蔬菜瓜果都是这个季节大量上市,这是一年中植物最繁盛的季节。每吃去菜市场,都能看到多种多样的当季新鲜蔬菜,比哪个季节都多。冬瓜是我们家最近常常吃的菜,用各种做法来做出美味的冬瓜。

冬瓜多吃好处多多。因为它具有清热解暑,利尿消肿的效果。经常吃,还能起到降脂减肥的作用。这就比较适合减肥人群和肾功能不好的人吃。我妈由于长期做生意劳累,导致身体浮肿,医生都建议多吃冬瓜,可见功效不错。

冬瓜的吃法有很多种,前面给大家分享过清炒冬瓜,清凉爽口。还有冬瓜肉丸汤,味道鲜美。冬瓜排骨汤,冬瓜入口即化,汤鲜味美。今天在这里给大家介绍一道冬瓜烧肉,一起来看看吧。

第一步,冬瓜洗净去皮,切成片状,稍厚一些。五花肉去皮洗净,切小块或者长片。小葱去蒂洗净,切碎。生姜和蒜子去皮洗净,切碎备用

第二步,油锅热,生姜和蒜子下锅翻炒,炒出香味,火不要大

第二步,五花肉下锅,多煸炒几分钟,炒至肉色发白,炒出肥油

第三步,加酱油、料酒和少许醋继续翻炒,炒至五花肉上色均匀

第四步,继续翻炒出香味,加一些清水,盖上锅盖烧10分钟

第五步,冬瓜下锅一起翻炒,加食盐、酱油和十三香继续翻炒

第六步,再加入一些清水,将肉和冬瓜淹没一半

第七步,盖上锅盖烧,大概20分钟。等汤汁不多,放鸡精和小葱调味,翻炒装盘

小贴士:

第一,每一步都要煸炒出味道,才能加清水,不然不入味

第二,冬瓜烧的时候也会出水,所以肉烧冬瓜,在冬瓜下锅后,不用加很多水

这道菜做法不难,就是有些费时间,只要火候到了,自然好吃。现在正是孩子们放暑假的时间,多花点时间做饭给孩子吃,比在外面吃好得多。冬瓜烧肉是极好的一道菜,肉和冬瓜都好吃,还有汤汁拌饭,也能吃几碗。

好了,今天的分享就到这里了。如果你还有什么疑问或者更好的做法,欢迎在评论区留言哦。觉得分享有用的话,就请动动小手点赞、收藏或者分享吧。这里是描写的美食小屋,感谢支持!

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