— “小暑吃三宝，伏天无烦恼”，7月6日小暑，3宝指啥？ 尊重老传统 —

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进入七月，转眼7月6日我们就要迎来小暑节气，它是中国传统二十四节气之第11个节气，也是夏天的第5个节气，表示季夏时节的正式开始。暑，表示炎热的意思，小暑为“小热”，还不十分热，还没有到最热的时候，紧接着一年中最炎热的三伏天就要接踵而来。老一辈人常说，“小暑接大暑、热得无处躲”。小暑是极端炎热天气开始袭来，这时天气炎热，身体出汗多，消耗大，这时大家一定要注意好养生，不仅要注意清热解暑，还要注意补充营养，保持体力。 民间素有小暑吃三宝的习俗，“小暑吃三宝，伏天无烦恼”，7月6日小暑，3宝指啥？ 分别是指黄鳝、莲藕、绿豆芽，尊重老传统，顺应时节，补充营养，健康过苦夏。一起来看看吧。

第一宝：鳝鱼，推荐菜谱【茭白炒鳝鱼丝】

原料： 鳝鱼 2条 茭白 2根 红椒丝 少许 姜蒜丝 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入少许姜蒜丝放进锅中爆香；

2. 加入准备好的鳝鱼丝放进锅中煸炒几下；

3. 将鳝鱼丝煸炒至变色， 再加入少许料酒翻炒去腥，再加入少许生抽翻炒上色，加入少许水焖煮两分钟；

4. 加入焯好水的茭白丝和红椒丝进锅继续翻炒几下；

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第二宝：莲藕，推荐菜谱【虾仁炒藕片】

原料： 嫩莲藕 1节 干虾仁 1小把 姜末 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油，将少许姜片和泡好的虾仁放进锅中煸炒香；

2. 加入准备好的莲藕片放进锅中翻炒几下；

3. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第三宝：绿豆芽，推荐菜谱【鸡蛋炒绿豆芽】

原料： 绿豆芽 1盘 鸡蛋 3个 葱花 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油，将打散的鸡蛋液倒入锅中， 煎炒至定型后划散成小块后先盛出来备用；

3. 锅中放入少许油，将洗净的绿豆芽放进锅中翻炒几下；

4. 微微变软后加入少许盐调味，翻炒均匀；

5. 最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀后撒入少许葱花即可。