— 比红薯通便，比芋头养人！要使劲吃，一清肝二祛湿三亮眼四降三高 —

进入四月下旬， 春天即将结束， 夏天的脚步也逐渐走近了， 谷雨过后气色上升快速，降雨量增加，空气中湿气增大，很容易入侵体内、而春季肝火旺盛，胃口不佳，困倦无力等不适症状， 因此一定要注意及时将人体内的湿气不易排出，在这春夏交替的季节， 这时养生重点要注意健脾除湿，为即将到来的夏季打好基础，助你健康度过季节交替。

玉米是生活中常见的一种食材， 是主食也可入菜， 玉米的营养丰富，富含大量蛋白质、维生素C、维生素E、维生素A，钙、镁、硒等矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、叶黄素等营养物质的含量也比一般谷物高，常吃能清除自由基、延缓衰老、提升视力、亮眼、降三高、促进消化等功效。玉米还是经济实惠的健脾益胃的佳品，价格便宜，老少皆宜。 比红薯通便，比芋头养人！要使劲吃，一清肝、二祛湿、三亮眼、四降三高， 别不懂吃。

平时我们玉米常会煮着吃、蒸着吃， 今天就用它来炒着吃，将它搭配上少许杏鲍菇和西芹多种食材混炒在一起，清爽少油腻， 营养又味美，一排毒二祛湿三亮眼四降三高， 是菜也是主食， 只需三元钱就能炒一盘，轻松甩赘肉。 一起来看看这菜的做法吧。

【玉米小炒菜】

原料： 水果玉米粒 1盘 杏鲍菇 1根 西芹 2片 枸杞 1把 水淀粉少许 油盐 少许

制作：1. 将杏鲍菇和西芹切成玉米粒大小的丁； 2、烧锅水加入1小勺盐，将水果玉米粒放进锅中焯煮2分钟； 3. 再将杏鲍菇丁和西芹丁放进锅中继续焯煮2分钟捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油， 将焯好的三种食材放入锅中去炒； 5. 翻炒几下后加入少许盐调味，水淀粉勾芡； 6. 最后放入少许泡好的枸杞进锅翻炒均匀；

7. 盛入钵中。

小贴士：1. 选用水果玉米，更加清甜鲜嫩； 2. 将杏鲍菇和西芹切成玉米大小的丁； 3. 焯水时加入1小勺盐， 先将不易熟的玉米焯煮2分钟后， 再将易熟的杏鲍菇丁和西芹丁放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用。