— "认识到其价值：含有丰富钼元素的宝石，有助于保护眼睛，预防近视" —

很多人把它当“废料”，殊不知它是个宝，钼含量极高，护眼防近视

大家好，今天小斋就来跟大家聊一聊萝卜叶吧。相信萝卜对大家来说都比较熟悉，是一种非常好吃的食材，既可以生吃，也可以用来做菜。萝卜的口感清脆，味道辛辣爽口，很多人都喜欢。小斋平时也比较喜欢吃萝卜，尤其是吃火锅时，将萝卜切成片放入其中，煮到软软的，吃起来特别好吃。但是不知道大家有没有注意到，萝卜其实是有叶子，萝卜叶子就长在萝卜的顶端，很多人在吃萝卜时，都会将萝卜叶子当做“废料”丢掉，殊不知萝卜叶子其实是个宝，钼含量极高，保护眼睛、预防近视。

萝卜叶子中含有大量的营养成分，其中，萝卜叶子中的维生素c含量要比萝卜高出2倍以上，而且钙、镁、铁、锌等矿物质元素含量也是非常高的，最高的就是钙了，在蔬菜中萝卜叶子的钙含量排名第一。并且萝卜叶子中维生素K的含量也非常的高，常吃可以有效的预防骨头粗大。萝卜叶子中维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜叶子中含有一种比较罕见的元素——钼，它是眼睛虹膜组成的重要成分，经常吃萝卜叶子，也可以预防近视眼、老花眼，保护眼部健康。今天小斋就教给大家一种萝卜叶子的做法——萝卜叶炒肉，做法简单，一看就会，赶快来学一下。

第一步，首先我们将萝卜叶子从萝卜顶部取下，然后用水冲洗干净，将那些坏的萝卜叶摘掉，然后放入盘中沥干备用。

第二，起锅，在锅中烧水，等水开后，将萝卜叶放入水中焯一下，然后捞出，用凉水冲洗一遍，放入盘中。

第三步，将瘦肉切成肉末，将萝卜叶剁成末，起锅，在锅中加入适量的油，等油热后，我们将切好的肉末放入锅中炒散。

第四步，等到肉末变散、变色后，我们将剁好的萝卜叶放入锅中，快速翻炒，等到萝卜叶断生后，我们加入适量的食盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

这样我们的萝卜叶炒肉就做好了。方法非常简单，喜欢的朋友可以在家试一下，这道菜对于孩子来说是非常滋补的，既可以补钙，还能保护眼部健康，味道清香爽口，相信孩子都会比较爱吃，赶快做一些尝试下吧。

好了，今天小斋的分享就到这里了，大家如果还有其他的疑问可以在留言区一起讨论。