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— 家庭制作“香辣爆炒虾尾”，口感入味，胜过外卖 —

更新时间：2024-03-19 12:50:02　编辑：丁丁小编

即将进入夏日，夜市摊中最受欢迎的菜品之一当属“爆炒龙虾尾”，这道菜色泽浓郁，香辣筋道，配上啤酒当属“夜市之最。

下面小萨将为大家讲述爆炒龙虾尾的家常做法，让您凭简单的几样配料就做出让人口水直流的味道。

首先准备原料的原料有虾尾，蒜苗，配料有大葱，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，牛肉酱。

热锅烧热底油，然后放入郫县豆瓣酱，牛肉酱，爆炒出香味放入葱姜蒜，煸炒出香味放入龙虾尾，大火翻炒均匀。

翻炒均匀后淋入一大勺的花雕酒或是料酒，一勺老抽，半勺盐，一勺糖，倒入清水，盖上盖子，炖煮十分钟。

十分钟后放入蒜苗叶，将汤汁收至浓稠就可以关火出锅啦。

注意事项：

1.龙虾尾如果不是新鲜的要解冻之后入锅。

2.调料依照个人口味来定，可以加麻加辣呦。

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