— 三种菜品让眼睛更亮，均衡膳食助眼保健，老少受益 —

现代人生活中都离不开各种电子产品， 天天都窝在沙发上看手机、平板、电视等，户外活动也比较少，让视力急剧下降。 最近孩子回家总是说， 今年开学后被调到了后排， 看到黑板上面的字有些模糊不清， 我也发现他常常会眯起眼睛看东西， 赶紧带他去眼科医院检查以西， 发现有只眼下降到快400度了。

医生建议先配一个眼镜调整一下，以便看清东西，同时平时要对眼睛做保护， 长时间用眼要适度休息，平时多做做眼保健操。同时给提醒我们在日常饮食中要多吃一些富含胡萝卜素的食材，因为胡萝卜素对眼睛有一定的保护作用。下面给大家分享越吃眼睛越亮的3种菜，隔天吃一次，养肝护眼润脾胃,老少都精神。一起来看看吧。

1、胡萝卜，胡萝卜是一种生活中很常见的食材，营养价值极高， 富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，而维生素A对于我们视力的保护以及眼角膜的健康起着非常重要的作用，胡萝卜还能增强免疫力， 养肝护肝，健脾养胃等功效。

推荐菜谱【腊肠炒胡萝卜】

原料： 胡萝卜 2根 腊肠 1根 青椒 1个 油盐 少许

制作：1. 腊肠提前蒸上20分钟后切成片备用； 烧热锅放入少许油，将腊肠片放进锅中煸炒出微微出油脂；

2. 加入胡萝卜片进锅煸炒， 用油煸炒胡萝卜片更利于胡萝卜素的吸收；

3. 加入青椒片进锅翻炒至微微变色；

4. 最后加入少许盐调味即可。

2. 荠菜， 荠菜是春天的视力菜， 也叫“地菜”，营养价值极高， 富含荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高，常吃有清热止血、清肝明目、利尿消肿等功效。

推荐菜谱【荠菜炒春笋】

原料： 荠菜 1盘 春笋 2个 蒜末 少许 红椒 1个 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将荠菜放进锅中焯烫变色后捞出切成细末备用；

2. 加入春笋片进锅焯煮三分钟， 以便去除草酸；

3. 烧热锅放入少许油，将焯好的春笋片放进锅中煸炒几下；

4. 加入准备好的荠菜末、蒜末和红椒圈进锅翻炒几下；

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。

导语： 眼睛最爱的三种菜，经常吃一点眼睛明亮视力好，尤其老人小孩要多吃

3. 番茄，番茄是生活中常见的一种蔬菜，味道鲜美， 营养极其丰富， 富含多种维生素、矿物、番茄红素等多种营养，番茄含有的番茄红素，是一种强抗氧化剂，能促进眼部组织的修复和更新。番茄含有的丰富的维生素A，有助于缓解视力疲劳、干涩，保护视力； 番茄富含大量维生素C，能养颜美白祛斑，还能提高机体免疫力，增强体质。

推荐菜谱【番茄炒菜花】

原料： 番茄 2个 菜花 1盘 蒜蓉 少许 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 烧锅水，加入少许盐，将菜花放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用；

2. 烧热锅放入少许油，将蒜末放进锅中煸炒香；

3. 加入番茄块进锅煸炒至微微出汁， 用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收；

4. 加入菜花进锅翻炒几下；

5. 焖煮入味后加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。