— 玛奇朵咖啡和拿铁咖啡的区别 —

大学食堂的饭菜好吃不好吃，每个人都有自己的标准，但我当时对咖啡的味道了解不多。所以我的好朋友石和建国也闹了不少笑话，给大家讲了一个他们和咖啡之间的故事。

在家受父母影响，喜欢喝茶。上了大学之后，茶喝得越来越多，茶的分量也越来越强。建国和石狮，我们都是邻居，他们的父母也爱喝茶。所以我们三个从小兴趣相投，总能一起玩。

我们三个都喜欢喝茶，都喜欢喝苦涩的浓茶，因为那时候我们还小，总觉得茶没有苦味，喝了也没什么意义。

除了泡茶，我们三个也很喜欢饭盒。在我的许多室友看来，大学校园食堂的饭菜极其难吃。比如青椒肉丝是唯一看不到的，西红柿炒鸡蛋只有西红柿才能看到。食堂藕汤排骨不少，而且都是直排的，但是排骨上真的只有一点肉。蒸肉的土豆永远比五花肉多，猪肉又香又干。

喜欢喝苦涩的浓茶，喜欢在食堂吃饭菜，我们三个人的行为，室友三胖完全无法理解。虽然我们也是好朋友，但是在三胖心里，我们对这两样东西的喜好是三胖完全无法理解的。

三胖喜欢喝咖啡。他上大学时，咖啡还是罐装的。一罐咖啡粉，一罐咖啡伴侣，他不给咖啡伴侣的时候其实挺苦的。三胖对苦的理解是，他不喝浓茶，所以他认为这是除了苦瓜以外最苦的，甚至和我们三个人开玩笑。我们一定不习惯这种苦咖啡。

建国和石很喜欢咖啡，就和三胖打了个赌，要在一周内把三胖刚开的咖啡喝完，而且要在三胖的监督下喝完。不行就请三胖吃一个月学校门口小餐馆做的菜。如果我们赢了，三胖会请我们三个吃一顿大餐。

最后的结果一定是我们三个人赢。和浓茶相比，咖啡的苦味完全不搭边。

因为这段经历，我们三个人也喜欢各种咖啡，就像红茶，绿茶，普洱茶，对咖啡也有所了解。

今天媳妇有个关于咖啡的问题，问我，咖啡里的拿铁，摩卡，玛奇朵，卡布奇诺是什么？有什么区别？

这并不困扰我。这使我想起了我和建国、石一起学习时的经历和往事。分享完当年的一件往事，我也来说说我对咖啡的理解。

你可以在评论区留言，告诉我们你最喜欢哪种咖啡。拿铁、摩卡还是卡布奇诺？

一、意式咖啡和美式咖啡的区别？

我对浓缩咖啡的理解是这样的。在意大利语中，espresso实际上是“快”的意思，冲泡和饮用都非常快。可以算是咖啡里最浓的咖啡了，分量很小，很苦很香，三两口就喝完了。

有了对意大利咖啡的了解，再来说说美式咖啡。其实美式咖啡比意式咖啡加了更多的水，口感清淡，颜色浅，比意式咖啡苦一些。

当然，除了知道意式咖啡和美式咖啡的区别，我们还需要知道速溶咖啡和现磨咖啡的区别，因为在我们的日常生活中，接触最多的就是速溶咖啡和现磨咖啡。

两者的区别也比较简单，就是口味和制作方法的不同。速溶咖啡是浓缩咖啡萃取物的脱水物质，在制作过程中需要长时间的高温处理，所以咖啡的天然香气基本没有，而是人为添加了香精来弥补咖啡的香气。

现磨咖啡更容易理解。咖啡豆研磨而成的咖啡粉是用来冲泡咖啡的，所以现磨咖啡的口感取决于咖啡豆的产地、品种、工艺和烘焙温度。

日常生活中，我们能接触到的咖啡其实有两种，现磨的和速溶的。相对来说，大部分人还是喝速溶咖啡，因为速溶咖啡的配料份额比较大，而现磨咖啡的配料份额比较小。

二、咖啡的分类？

咖啡的分类有很多，可以从制作的方式，从咖啡的产地，从咖啡的搭配方式来分类。今天主要从咖啡搭配的方式来讨论分类，大致可以分为:牛奶咖啡、黑咖啡、创意咖啡。

我们常见的牛奶咖啡品种有:拿铁、摩卡、玛奇朵、卡布奇诺等。这些都属于牛奶咖啡，原料基本相同。浓缩咖啡是由牛奶和牛奶泡沫或鲜奶油制成的。

拿铁、摩卡、玛奇朵、卡布奇诺的奶泡比例是不一样的，因为这个小小的差别导致了奶咖啡的品种不同。

三、什么是卡布奇诺、拿铁？

说说拿铁和卡布奇诺:

拿铁是浓缩咖啡加牛奶和牛奶泡沫，是浓缩咖啡和牛奶的经典组合。拿铁的牛奶含量也是最多的，自然成本也是最高的。

为什么叫“拿铁”？来自意大利咖啡，意大利词“latte”是中文音译。在意大利语中，拿铁指的是牛奶，简单理解为咖啡味的牛奶。

此外，还有几种拿铁，如:传统拿铁、拉丝拿铁或分层拿铁，市面上销售的香草拿铁、焦糖拿铁等咖啡，其实都是在拿铁的基础上添加了各种糖浆。

我们再来说说卡布奇诺:

卡布奇诺和拿铁一样，也是加了牛奶和奶泡的浓缩咖啡，也是一种很重的奶味。不同的是，卡布奇诺的奶泡比拿铁多，牛奶比拿铁少。

传统的卡布奇诺应该是:三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸奶，三分之一泡沫奶。

四、什么是康宝蓝、摩卡？

简单的理解康宝兰，速溶咖啡加鲜奶油和奶油浮在黑咖啡上，像天边的白云，主要是因为它的外形很美。

摩卡咖啡是一种巧克力味的咖啡，层次丰富。加巧克力糖浆吃起来有点甜。它是通过将接近沸腾的牛奶倒入浓缩咖啡中，然后加入一汤匙可可粉，再加入一份热牛奶和一份泡沫牛奶制成的。

五、什么是玛奇朵？

玛奇朵的原料是加了牛奶泡沫、糖浆和焦糖的浓缩咖啡。在亚洲，应该算是很受年轻人欢迎的一种咖啡。它的口感香甜绵软，没有摩卡咖啡那么浓。

方法是将牛奶和香草糖浆混合，然后加入牛奶泡沫，再倒入咖啡，最后将焦糖倒在牛奶泡沫上的格子里。

六、如何选择咖啡？

我来说说我对此的理解。咖啡的种类很多，但如果弄清楚制作咖啡的方法，无非就是将浓缩咖啡与牛奶、糖、奶泡、奶油进行排列组合，同时在基础组合中加入不同的配料，衍生出更细分的咖啡品种。一个简单的例子，比如抹茶拿铁，就是在拿铁里加抹茶粉。

当然，我理解这些咖啡品种主要是由浓缩咖啡制成的，但在现实生活中，不同的咖啡店也会做出改进。

我们在介绍咖啡的种类时，提到了创意咖啡，创意咖啡也是咖啡与各种原料的搭配，比如冰淇淋、鸡尾酒、柠檬、炼乳、黄油等等。

所以我们在选择咖啡的时候，可以根据原料的先后顺序，尝试不同的口味。比如我们可以试试意式浓缩咖啡，因为它是牛奶咖啡的主要原料。玛奇朵和康宝兰也很不错，女生更喜欢玛奇朵和卡布奇诺。

当然，单杯咖啡也叫手冲咖啡或者美式咖啡，重点是简单。

文末我还是想说几句增长见识，终于知道拿铁，摩卡，玛奇朵，卡布奇诺的区别。当我们理解了制作咖啡的原理，是不是觉得咖啡特别简单，特别难懂？

说说我的感受，咖啡是一种饮料，就像有一年去云南旅游。去之前只知道云南过桥米线，去了才知道当地的米线种类这么多，小锅米线，豆汤米线，凉拌米线，猪血米线，酸汤米线。

吃了几次才知道，只是米粉的汤底和配料不一样而已。主要原料是米粉，就像各种咖啡一样，是在浓缩咖啡的基础上混合搭配的。

我们尽量把文字和图片之间的菜品分享的恰到好处，通过原图。它们好吃、漂亮、有营养。你想要哪种食物？希望能在这里给你！